Imparare dalla natura, vivendo la campagna

A Piana degli Albanesi, Masseria Rossella è un’azienda agricola biologica di circa 26 ettari, dove uliveti, orto, serra, campi di piante officinali e aree naturalistiche diventano spazi di scoperta e apprendimento. Le attività didattiche permettono a bambini e ragazzi di avvicinarsi all’agricoltura, alla biodiversità e all’alimentazione attraverso l’osservazione, il gioco e l’esperienza diretta.

La Masseria è accreditata dalla Regione Siciliana come Azienda Didattica — n. 139, D.R.S. n. 2324 del 15 aprile 2026 — secondo le disposizioni regionali in materia, definite dal D.D.G. n. 4129 del 29 giugno 2015. È inoltre un’azienda biologica certificata e ha ottenuto il riconoscimento regionale per il proprio valore agroecologico. Le attività sono condotte con il supporto di figure tecniche qualificate e possono essere adattate all’età e al percorso formativo delle classi.

1. Piccoli esperti della natura

Una giornata intera, dalle 9:30 alle 16:30, dedicata alla scoperta delle piante officinali, degli olivi di montagna e degli ortaggi della Masseria. Il percorso è rivolto alle scuole primarie e secondarie e accompagna gli studenti tra attività in aula, esperienze all’aperto e laboratori pratici.

Il programma

• 9:30–12:00 | Accoglienza e laboratorio interattivo
  Presentazione della Masseria, giochi, quiz e attività per conoscere le piante officinali, le varietà di olivo, la produzione dell’olio e la filiera delle erbe aromatiche. La mattinata si conclude con l’assaggio di alcuni prodotti aziendali.

• 12:00–13:30 | Esplorazione all’aperto
  Visita al percorso sensoriale, agli uliveti, all’area di rinaturalizzazione e ai campi. Gli studenti osservano e riconoscono piante officinali, essenze spontanee, alberi autoctoni e varietà di olivo. È previsto anche un laboratorio per realizzare un sapone con le essenze delle piante officinali e l’olio della Masseria.

• 13:30–14:30 | Pranzo in Masseria
  Un momento conviviale con i prodotti aziendali e del territorio.

• 14:30–15:30 | Attività in serra e nell’orto
  Gli studenti trapiantano una piantina di basilico e scoprono come crescono le piante, come si coltiva un orto e quanto conta la stagionalità. Al termine ricevono l’attestato di piccolo orticoltore.

• 15:30–16:30 | Laboratorio di cucina
  Preparazione di un prodotto da forno con olio extravergine d’oliva e introduzione alla filiera corta e all’oleoturismo.

2. Alla scoperta della natura

Una proposta di mezza giornata, dalle 9:30 alle 13:30, pensata per le scuole primarie e secondarie di primo grado. Gli studenti esplorano il paesaggio della Masseria con un percorso che coinvolge vista, olfatto e tatto.

Il programma

• 9:30–11:00 | Percorso sensoriale
  Passeggiata tra piante officinali, essenze aromatiche, uliveti e alberi autoctoni. Attraverso giochi di osservazione e riconoscimento, gli studenti imparano a distinguere le piante e a conoscere l’olivo e l’olio della Masseria. Una prova bendata invita a riconoscere alcune erbe con il tatto e l’olfatto.

• 11:00–11:30 | Pausa e assaggi
  Degustazione di prodotti biologici e a chilometro zero, secondo disponibilità e stagionalità.

• 11:30–13:30 | Laboratorio in serra
  Trapianto di una piantina di basilico e attività dedicate alla semina, alla coltivazione e alla stagionalità degli ortaggi. Ogni partecipante riceve l’attestato di piccolo orticoltore e porta con sé la piantina realizzata.